酱香型白酒定制浅谈古代酒都有哪些种类

2022-11-22

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白酒自古以来就在人们的饮食中占有重要地位，饮酒作乐也是古人一直追求的生活。根据酒史的记载，古代有很多酒史的传说，在古代的很多诗词歌赋中也经常见到。很多诗人有酒就有诗，杜甫曾说“李白斗酒诗”。那么，一些远在唐朝的酒是由什么制成的呢？酱香酒批发今天就来说说吧。

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1.果酒:

历史上有很多酿酒的传说，比如易地酿酒等。古人确实用各种水果酿酒，有一首诗叫“霞光杯中酒”。可见唐代就有葡萄酿酒了。其实在古代，酿酒就是自然发酵，没有其他多余的复杂工序。不过当时酒还不是盛行的酒，梅酒才是当时比较有名的酒。

2.压榨葡萄酒:

所谓的压酒，其实就是我们现在所说的黄酒。历史上就有黄酒，现在江南地区仍会酿造这种“压酒”，如绍兴酒等。压榨酒是当时酒的主流，度数普遍较低。因为是用粮食和酒曲酿造的，所以这种酒现在被广泛消费。

3.蒸馏酒:

蒸馏酒相对于以上两种产生的比较晚，现在消费的白酒也是蒸馏酒。这种酿酒技术只出现在唐朝，当时叫烧酒，也就是在唐朝，中国人喝烧酒。

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4.药酒:

古人常喝的一种酒是药酒，过年过节家人会喝点药酒来抵御病痛。例如，屠苏葡萄酒是用大黄、桂枝和胡椒酿造的。

白酒文化源远流长，我来回答你的问题。

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