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白酒为什么会有苦味！
看见有人提问为什么自己酿的酒有苦味，这样的帖子还不止一个，导致酒苦的原因有以下：
1、加酒曲过多
2、酒曲里面含有糖化酶过多
3、发酵温度过高
4、煮酒火力太大
5、酿酒使用的水被杂菌污染过
6、使用发霉的粮食酿酒
7、使用带皮的粮食酿酒（注意是带皮，不是带壳），比如红薯，很多粮食的皮里面有胶质，容易发酵产生苦味酸味.
8、使用塑料缸发酵.赛台白酒
9、使用的酒曲放置的时间过长，并且保存过程中密封不好
10、有的人酿酒不是蒸粮食，是采用煮粮食，煮的过程中粮食粘锅糊了
粮食不好有霉变酒苦，粮食糊化太厉害酒苦，辅料处理不到位酒苦，用曲量太大酒苦，感染杂菌酒苦，发酵温度太高酒苦。
夏天为什么要喝点白酒？
白酒减缓衰老
赛台白酒除了可以预防疾病，酒还有美容养颜的功效。女士们用的化妆品里90%都含有酒精成分，白酒中上百种的微生群有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。喝酒的人看起来比同龄人要年轻。
赛台白酒能安神助眠
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。天热失眠在睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
赛台白酒促进血液循环
夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白酒。
白酒有益健康
白酒的养生功效已经是众所周知的事实。酒不仅可以抗癌、延寿，还可以促进血液循环、调节人体内菌种的平衡。爱喝酒的人身体一定非常健康。
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