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酱香酒批发酱香酒酿酒工艺的整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台镇传统工艺酱香酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是茅台镇传统酱香酒酿酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台镇传统酱香酒酿酒工艺的巧妙之作。酱香酒作为荣获中国名酒称号较多的香型代表之一，在中国白酒中占据着重要地位。 生产酱香酒的贵州茅台镇，是一个古老而又神秘的传奇古镇,茅台镇酿成造的酱香酒名扬中外、香震九州;但是，很多人喝了一辈子酱香，也许都不知道真正好的酱香酒喝起来到底是什么滋味!一杯酱香型白酒的勾调从总体上讲就是将不同轮次、不同典型体、不同酒精度、不同酒龄的基酒以一定比例进行组合，勾调样酒达到成品酒的标准，在基础酒的贮存期间要进行盘勾、小型勾调和大型勾调，
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