研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。

一、选择合适的白酒收藏。首先来说，并不是所有的酒类都是适合收藏的，想要找到越陈越香的酒，还需要费一番功夫。其中酱香型的白酒更为适合收藏，酱香白酒采用纯粮食制作，没有过多的挥发物质，所以更加适合收藏。二、酒糟埋酒。酒糟在堆积的过程中会升温，而酒瓶里密闭的空间，瓶子里的酒会因为热胀冷缩原理而出现破瓶等现象。并且大多数家庭自酿的朋友选择丢弃酒糟。简单的方法就是用陶坛，密封好，室内存放，保证通风干燥没有异味。

酒品的风格就是指酒品的色、香、味、体作用于人的感官,并给人留下的综合印象。不同酒品,有其不同的风格；同样的酒品,也会有不同的风格。酱香酒由粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

义马五丰台20年批发酸度高，有利于健康：酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且健康型五丰台20年主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能，富含有益健康的有效成分。

有的酒友刚开始接触酱香酒时，会觉得酱香酒味道比较冲，酱香那股酱味开始很难接受，需要个过程慢慢才能适应。而其他香型的酒跟酱香酒相比较起来就显得很柔和好入口，酱香酒给你感觉就是不好喝。而爱上后，喝其他香型的酒就总会觉得寡淡无味，难以下咽。白酒按照口味的轻重可划分为：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>非蒸馏酒，酱香酒是这几种酒里面口味重的。喝酒其实就跟饮食一样，大部分人的口味会越来越重，在白酒里面体现的尤为明显。

酱香白酒中存在的醇、酸、酯、醛等成分在老熟过程中经过缓慢的氧化、还原、酯化与水解等化学反应相互转化而达到新的平衡，同时有的成分消失或增减，有的成分新产生。这是酱香型白酒老熟的主要机理。酱香白酒越陈越香，是需要加上前提条件的：一是纯粮固态法白酒；二是50°以上的高度酒，三是贮藏方法也要得当，不能出现挥发渗漏。因为酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。